グランディスタイル 沖縄 読谷 ホテル & リゾートでは、2026年9月1日（火）から10月31日（土）まで、株式会社 明治が長年にわたって培ってきた乳製品製造のノウハウを活かした「FRESH CHEESE STUDIO（フレッシュチーズスタジオ）」のブッラータチーズを使用したコラボレーションメニュー3品を、館内レストラン「琉球DINING TASTE」にて期間限定で提供いたします。
今回が初めてとなる「FRESH CHEESE STUDIO」とグランディスタイル沖縄読谷のコラボレーション。両者に共通する「食へのこだわり」をきっかけに、北海道十勝のミルクから生まれるフレッシュなブッラータチーズと、沖縄の食文化を掛け合わせ、ここでしか味わえない新たな食体験を提案します。
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■沖縄の食文化 × できたてブッラータ
北海道十勝のミルクから生まれる「FRESH CHEESE STUDIO」のブッラータチーズと、沖縄の食文化から着想を得た期間限定コラボレーション。グランディスタイル沖縄読谷でしか味わえない、3つの新しい食体験をご用意しました。
3つのメニューで楽しむ、ここでしか味わえないチーズ体験
グランディスタイルでは、旅先で出会う食事もまた、その土地で過ごした時間を記憶に残す大切な体験のひとつと考えています。
今回のコラボレーションでは、沖縄の伝統的な料理や食文化に新しい発想を取り入れながら、FRESH CHEESE STUDIOのブッラータチーズを掛け合わせた3品をご用意しました。
旅だからこそ出会える、新しい沖縄の味わいをお愉しみください。
●ブッラータチーズ石焼じゅーしータコライス
沖縄を代表する料理「タコライス」を、グランディスタイルならではの発想で再構築しました。
ライスには沖縄の郷土料理「じゅーしー」を使用し、仕上げにはFRESH CHEESE STUDIOのブッラータチーズを贅沢にトッピング。スパイスの効いたタコスミートと、じゅーしーの旨み、ブッラータのクリーミーなコクが重なり、沖縄でしか出会えない新しいタコライスをお愉しみいただけます。
●月桃蜂蜜のマンゴーブッラータチーズ
ブッラータチーズとフルーツ、蜂蜜という王道の組み合わせをベースに、沖縄らしい素材を取り入れたデザート。
蜂蜜に月桃の香りを纏わせたオリジナルの月桃蜂蜜に、マンゴーを合わせ、ブッラータチーズのミルキーな味わいを引き立てます。
ひと口ごとに広がるチーズのコクとマンゴーの甘み、月桃の芳香が重なり、南国らしい余韻を感じられるデザートに仕上げました。
●ブッラータチーズ沖縄ぜんざいモンブラン
沖縄の「ぜんざい」をヒントに、見た目にも新鮮なスタイルへと仕立てたデザート。
ぜんざいに使われる金時豆のあんをモンブラン仕立てにし、その中にブッラータチーズを合わせることで、沖縄で親しまれてきた味わいに新しい愉しみ方を加えました。
金時豆あんのやさしい甘さとブッラータのミルキーな味わいが重なり、どこか懐かしさも残しながら、これまでの「ぜんざい」とは異なる表情で愉しめる一皿です。
■北海道と沖縄、異なる食文化が出会う
今回のコラボレーションは、「食へのこだわり」という共通の想いから生まれました。
北海道十勝のミルクから生まれるブッラータチーズと、沖縄で受け継がれてきた食文化。
異なる土地の魅力を掛け合わせることで、旅先だからこそ出会える新しい食体験を提案します。
グランディスタイル沖縄読谷では、料理を味わう時間そのものが旅の思い出となるよう、一皿一皿に沖縄らしさと新しい発見を込めてお届けいたします。
【提供概要】
「FRESH CHEESE STUDIO」×「グランディスタイル沖縄読谷」コラボレーションメニュー
提供期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土）
提供場所：グランディスタイル 沖縄 読谷 ホテル＆リゾート
ホテル内1階レストラン「琉球DINING TASTE」
営業時間：18:00～22:00（L.O.21:30）
メニュー：
・ブッラータチーズ石焼じゅーしータコライス
・月桃蜂蜜のマンゴーブッラータチーズ
・ブッラータチーズ沖縄ぜんざいモンブラン
料金：各1,100円（税込・サービス料別）
※プリフィックスディナーに追加してお愉しみいただける期間限定コラボレーションメニューです。
【FRESH CHEESE STUDIOについて】
「FRESH CHEESE STUDIO（フレッシュチーズスタジオ）」は、株式会社 明治が長年にわたって培ってきた乳製品製造のノウハウを活かした「できたての乳製品」の提供を通じて、消費者・酪農家から牛まで含めて乳製品に関わるすべてを豊かにすることを目指すブランドです。
素材本来のおいしさと、できたてならではのフレッシュな味わいを大切にしながら、チーズの新たな楽しみ方を提案しています。
会社名：株式会社ゼロワンブースター
代表取締役：合田ジョージ（剛）
公式HP：https://www.freshcheesestudio.com/